應用案例 | 空氣源高溫熱泵應用在牛奶廠殺菌項目

在這個追求高效、環保與可持續發展的時代，各行各業都在積極探索新技術、新工藝，以期在提升生產效率的同時，減少對環境的影響。

在食品行業，由于蒸汽生產、清潔、消毒、制冷和干燥等能源密集過程，其生產設施需要消耗大量的電力和熱能。工業工藝流程中能效的提高對于降低企業運營成本和提高企業競爭力至關重要。

乳制品廠等食品加工廠由于同時需要冷卻和加熱，為熱泵的使用提供了巨大的潛力。

APPLICATION  PRINCIPLES應用原理

眾所周知，傳統超高溫奶的生產過程通常分兩步：將原奶預處理成巴氏奶及超高溫處理。全過程中，牛奶將經過兩次加熱和冷卻的過程，工廠也需要為這兩步工藝中配置冷水機和熱泵機組。

（牛奶生產線）

牛奶高溫殺菌

在牛奶生產的眾多環節中，殺菌是確保產品安全與品質的關鍵步驟。

目前牛奶通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種，一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鐘。第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s。

傳統上，牛奶殺菌多采用蒸汽或電加熱方式，這些方法雖然有效，但能耗高、維護成本大，且在一定程度上加劇了能源消耗與環境污染問題。

PROJECT  OVERVIEW項目概況

位于新疆的某大型牛奶加工廠，原本采用電氣鍋爐產蒸汽進行加熱消毒， 把熱水直接加到85℃，電耗大，且在生產過程中產生了大量的熱源。這些熱源在產生后被大量高溫熱水排出，不僅浪費了熱量，還使車間溫度上升。

隨著能源價格的持續上漲，企業的生產成本也逐漸增加，這給企業帶來了巨大的挑戰。面對這一挑戰，該廠的投資方經過多方對比和考慮，決定采用凱德利空氣源高溫熱泵對生產過程進行技術改造，助力企業回收廢熱，降低生產成本，并提高生產效率。

SOLUTION解決方案

（牛奶生產流程及應用原理）

針對該廠的生產情況，凱德利技術團隊經過多次深入溝通及現場勘察，為了提高能源利用率并降低能耗，決定采用凱德利空氣源高溫熱泵機組，該機組能夠回收預殺菌過程中排出高溫廢水的熱量，并將這些熱量用于制取85℃的熱水，用于牛奶巴氏殺菌及清洗擠奶制冷設備。

回收熱量后的冷水會流回冷卻池，實現冷熱聯產，從而大大提高了能源的利用率并有效減少了能耗。

除了牛奶殺菌外，凱德利空氣源高溫熱泵在食品行業中還可以應用于其他需要高溫熱水的環節，如設備清洗、消毒等。

凱德利空氣源高溫熱泵可產120℃高溫蒸汽，可供工業高溫工藝提供高溫熱水及蒸汽，廣泛應用在食品行業中的消毒殺菌、烘干、包裝等工藝，為行業脫碳及提高生產能效做出更大的貢獻。關注凱德利官方公眾號，了解更多行業案例。